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Comment tout commença ...

C'est aux environs de l'an 2010 que germe, tel un grain d'orge au maltage, dans la tête de 3 copains l'idée de pouvoir fabriquer leur propre bière. En effet, quoi de plus exaltant que de pouvoir créer une bière propre à son goût, libérant des arômes riches, des goûts prononcés et ainsi des bières différentes des grands lobbies brassicoles.


Ça sera donc au courant de ce mois d'août 2010 que ces 3 gaillards brassent leur première bière blonde...

Pour cela, ils glanèrent sur différents sites internet les informations nécessaires, puis au petit bonheur la chance, ils s’équipèrent de matériels trouvés ou achetés ci et là.

Vint enfin la toute première expérience de brassage... Quoi que compliquée vu le peu de savoir et le matériel très rudimentaire en leur possession, elle fût plus qu’attrayante et les as poussé à renouveler cette expérience passionnante et enrichissante.

Le temps a passé et l'équipement est devenu plus volumineux, les techniques se sont perfectionnées et les recettes se sont affinées.

Pourquoi "La Foireuse" ?

Ce nom provient de notre toute première bière brassée qui fût un peu... "Foireuse"... due au matériel un peu hasardeux et aux multiples péripéties survenues au cours du brassage. Ce nom humoristique a été lancé et étant donné son "succès", il est resté.

Les Brasseurs

 

 

 

 

Charles De Bruyn : Bachelier en construction, technologie du bois.

 


 


 

Pierre De Bruyn : Bachelier en agronomie, section Agro-industries et Biotechnologies.

 

 

 

 

 

 

Romain Delcourt : Bachelier en agronomie, section Agro-industries et Biotechnologies.

  

 

Quoi de prévu dans l'avenir ?

Le projet est de pouvoir un jour créer une brasserie de 8-10 hectolitres (800-100 litres) et de pouvoir en faire notre métier, notre passion en proposant un produit apprécié et recherché. C'est pour cela que l'on vise toujours à s'améliorer tout en testant la fabrication d'une grande diversité de bières avec de nombreux ingrédients différents afin d'acquérir une expérience forte qui saura nous propulser vers la création d'un produit de qualité.